Ingredientes

  • 500g Merluza sin piel y sin espinas
  • 12 langostinos/gambas
  • 1 Cebolleta
  • 3 Huevos
  • 1 vaso Leche
  • 1 diente Ajo
  • Un poco de Pimienta
  • Un poco de Sal
  • 2 cucharadas Aceite de Oliva VE

Dificultad: Fácil

Raciones: 2

El pastel de merluza es una sencilla receta de preparar que resuelve una cena y hasta los más pequeños de la casa comerán sin protestar. El miedo a la merluza por el terrible anisakis no debe ser disculpa para consumir este pescado. Simplemente congélalo durante al menos 5 días a una temperatura inferior a -20 grados

Instrucciones

  • 1
    Picamos la cebolleta fina y el ajo. En una sartén con el aceite de oliva pochamos la cebolleta y el ajo y dejamos que se dore.
  • 2
    Añadimos la merluza desmenuzada o cortada en trocitos pequeños y los langostinos troceados. Salpimentamos y dejamos que se cocine junto la cebolla.
  • 3
    En un bol batimos los huevo y la leche, añadimos el contenido de la sartén (merluza, langostinos y la cebolla) y mezclamos bien. Vertemos la mezcla en un molde de silicona o fuente apta para el horno que antes habremos engrasado con un poco de aceite para que no se pegue el pastel al recipiente.
  • 4
    Introducimos en el horno previamente calentado a 180 grados con calor arriba y abajo durante 20 - 30 minutos hasta que esté cuajando y la superficie dorada. Sacamos con cuidado del molde y servimos.
  • 5
    Acompañamos con una rica ensalada y tendremos un plato único perfecto para resolver una comida o cena.